Охлажденный
Стейк «Мясника»
Зам. вакуумный пакет с «черной подложкой»
Стейк Мясника относится к альтернативным. Нарезается отруб из самой мясистой части диафрагмы. Стейк Мясника обладает невероятно насыщенным запахом и вкусом с легким оттенком печеночного аромата. Из-за активного кровообращения текстура мяса остается рыхлой. Стейк получается сочным и нежным даже при полном отсутствии жировой прослойки.
Рецепты
- Жарка
- Гриль
- Тушение
- Запекание
