Прекрасная альтернатива стейкам из говядины. Щеки относятся к диетическим продуктам, в котором содержится большое количество белка, витаминов, минералов, макро- и микроэлементов. Но главным достоинством является коллаген, который содержится в прожилках, благодаря нему текстура щечек становится нежной и шелковистой. Говяжьи щеки можно жарить, варить, тушить. Они хорошо сочетаются с различными гарнирами и овощами.